Elkészítési idő: 1 óra: 30 perc + 8 óra hűtési idő

Hozzávalók

(1 db Ø 18 cm-es tortaformához)

Alaphoz

• 1 ½ evőkanál kókuszolaj
• 180 g mandula
• 3 evőkanál kakaópor
• 2 evőkanál juharszirup
• 1 csipet só

A töltelékhez

• 250 g tök
• 4 filter YOGI TEA® Sütőtökös chai bio tea vagy Yogi Tea® Kurkuma narancs bio tea
• 80 g nyers nádcukor
• 2 ½ evőkanál kókuszolaj
• 250 g vegán krémsajt
• 1 teáskanál fahéj
• 5 csepp vanília kivonat
• 1 csipet só

A feltéthez

• 75 g kókuszreszelék
• 1 evőkanál juharszirup

Elkészítés

AZ ALAPHOZ

Olvasszuk fel a kókuszolajat. Tegyük egy konyhai robotgépbe a többi hozzávalóval együtt, és aprítsuk finomra.

Tegyük a keveréket egy sütőpapírral bélelt, rugós tortaformába, egyenletesen oszlassuk el, és egy kanállal simítsuk el a felületét. Egy éjszakára tedd a hűtőszekrénybe hűlni.

A TÖLTELÉKHEZ

Hámozd meg a tököt, vágd nagy kockákra, és forró vízben főzd 15 percig, amíg megpuhul.

Ezután lecsepegtetjük, és hagyjuk alaposan megszáradni.

Önts 100 ml forró vizet a teákra, és hagyd ázni 5 percig. Vedd ki a teafiltereket, és oldd fel a cukrot a teában.

Olvaszd fel a kókuszolajat, tedd egy konyhai robotgépbe a többi hozzávalóval együtt, és pürésítsd finomra.

Terítsd a kókuszos keveréket az alapra, és simítsd el a felületét. Hagyd pihenni a hűtőben legalább 5 órán át, de lehetőleg egy éjszakán át.

Mielőtt kivesszük a tortaformából, egy késsel futtassuk körbe a torta szélét, hogy meglazítsuk.

Tálaljuk kókuszreszelékkel és juharsziruppal körítve!